2016年9月8日 星期四

【日本】大阪 米其林二星 LA CIME

今年夏天的日本行來的意外,剛好趁著工作轉換之際,索性就好好放鬆去玩。很久沒有一個人坐飛機的旅行,雖然中途就和老頭子會合了,心情上還是有一點不大一樣。來過幾次大阪,但是大多都是轉機或是很匆促的一日旅行,主軸都不是放在這兒,沒能好好慢慢體會,這次時間稍多,在平日的中午選了一個米其林二星的西餐,剛好遇到了情人節,那就來一場美好的午餐旅行。

利用官網的日曆確定好定位日期,沒多久服務經理就用email與我聯絡,確認是否有任何過敏食物或是紀念日,可以在餐點中特別準備。當天午餐非常愉快,餐非常好吃,服務經理不斷地和我們介紹餐品並與我們閒聊,老頭更加點了一個餐酒(+8000日幣),每一道菜都有專門的一瓶酒搭配,從老頭的臉可以看到他真的很爽,特選不同的酒與餐點的搭配讓每一道菜更加鮮明。
(中餐 ¥8,500 +税 9品目 3 アミューズ ブーシュ、 3 オードヴル、 お⾁料理 プレ・デザート、デザート、⼩菓⼦&コーヒー)

從服務經理的聊天中得知,今年六月前 LA CIME的主廚 高田裕介(YUSUKE TAKADA)因台北喜來登安東廳的邀請來台,與安東廳團隊一同展演星級饗宴。今年的十一月又會來台與餐廳有合作,請鎖定官網,若不能親自到大阪去的人品嚐,就別錯過了。

LA CIME

住址:541-0048 大阪市中央区瓦町 3-2-15 瓦町ウサミビル1F
電話:+81(0)6-6222-2010
營業時間
中餐 12:00pm~13:00pm L.O 15:30閉店
晚餐 18:30pm~20:00pm L.O 23:00閉店

LA CIME

今年中才剛重新裝修過的餐廳,非常開放且舒適。

OSAKA LA CIME


餐廳室內一景

OSAKA LA CIME

餐桌一景

LA CIME

今日菜單

OSAKA LA CIME

由於我的酒量實在太弱,點了一杯白酒配菜,其餘就用氣泡水。

OSAKA LA CIME

OSAKA LA CIME

Soup of corn with white beer`s foam with tortilla

OSAKA LA CIME

將其目光轉到餐點身上,侍者還特別強調只有這片是可食,其餘都是裝飾

OSAKA LA CIME

這玉米片與玉米真是好吃,有著截然的清新感。

OSAKA LA CIME

玉米湯也非常美味,完全期待的接下來的餐點。

OSAKA LA CIME

Sardine and lentil with rocket salad

OSAKA LA CIME

LA CIME

Onion with "Jambon blanc" ham

LA CIME

LA CIME

Bread and butter

LA CIME

Salmon, green peas and potato chips with "Koji" and soy milk

LA CIME

Shrimp and beetroot with grape fruit and shallot confit

LA CIME

這道是我非常喜歡的一個料理,蝦子非常好吃,熟度掌握完美,濃郁的醬汁與葡萄一起呈現

LA CIME

Sea bass "Sugi" with eggplant and barley , peach sauce

LA CIME

LA CIME

Duck from "KAWACHI" with stuff meat and zucchini

LA CIME

河內鴨與肉腸搭配

LA CIME

Mojito of mango and passion fruit

LA CIME

LA CIME

Blanc mange of coconut wrapped pineapple with ling pepper cream and cucumber ice cream

LA CIME

LA CIME

每一口冰淇淋都用了鳳梨包覆起來,底下的焦糖脆片與上頭的羅勒葉又帶來了不同感受。

LA CIME

Confection

LA CIME

百香果軟糖

LA CIME

檸檬塔

LA CIME

抹茶可麗露

LA CIME

紅茶收尾,非常愉快。

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