先前看到小器推出的課程一直很想上，但是時間上一直卡住，這次終於讓我報名到假日班，在四月的季節推出的繡球花特輯，這次製作的是由嶺貴子老師設計的繡球花圈與梅酒。繡球花圈的設計上面，不單單只是新鮮的時候好看，老師這次的配色連乾燥時候的情況都設想到了，所以保存良好可以持續擺放。清明過後剛好是梅子的產季，在日本很多家庭都會有自製的梅酒配方，原來製作梅酒的過程比我想像中更簡單，跟著步驟也可以輕易的就可以做好。
地址：台北市大同區赤峰街28-3號
電話：02-2552-6682
在課程的前十分鐘就到了，在小器生活到處看看，拍了仙人掌給老頭子看，他回我說要放在辦公室嗎？哈哈哈！ 整理過的小盆栽真的很可愛
二三樓有販賣不同的家飾品，好多都想帶回家。（剁手）
那麼一同來上課吧！每個人的桌上已經擺好今天的材料，有冰糖，花藝剪刀，貼紙，玻璃瓶，花圈和清洗過的梅子。先開始來做梅酒吧！
今天的使用的酒是琴酒，由兩個不同的牌子做混搭組合，可以帶出不同層次的香味。另外也可以使用自己喜歡的酒，伏特加或是威士忌都很好，米酒的話就必須使用更多的糖分，老師補充說米酒泡出來的感覺有歐巴桑的感覺（可能喝起來的味道有點老氣吧！）。
那麼準備開始動工了，這是清洗好稍微晾乾的梅子，我覺得自己在家做晾乾一點是必要的。
旁邊有準備一隻牙籤，不是剔牙用，是剔梅子頭用的！
梅子頭上有一黑黑的這一點，要用牙籤輕輕的，一定要輕輕的把它剔除。
剔完後就可以看到乾淨的樣子，繼續剔～
把剔好梅子放到玻璃瓶中，底層撲滿（這個玻璃瓶大概是1L的容量）。
倒入一杯的冰糖，一般免洗杯的量，這次選用的冰糖都是大塊的冰糖。
接著又是一層的堆疊，在一層冰糖，接下來將玉山的琴酒到入八分滿，剩下的兩分用GORDAN`S 補足，切忌一定要淹過所有材料表面，這樣就可以封裝起來。使用高濃度的烈酒可以降低糖分的使用量。
另外喜歡威士忌的人可以使用黑糖去做調和，老師說黑糖威士忌梅子口味也很棒；另外也可以放荔枝與梅酒的搭配，這些都是嶺貴子老師做過也很推薦的口味。
最後在將梅酒瓶上貼上貼紙，還有包裝起來，整個就很有型，好期待開封的時候阿～
以台灣的天氣來說最快也要等到中秋時期才能開飲，需要時間的等待它們就會成為好喝的梅酒。
接下來來製作繡球花的花圈，先將籐圈拿起來看看，因為每個籐圈都不是正圓形，選定好邊後，在開始動作
這是今天的繡球花，有綠色和紅色相稱。
每個人的桌上會分到一盒已經分裝好的花，接下來要將顏色做分類，以綠色打底，紅色點綴的方式進行。
老師示範的如何將整理好的繡球花捆綁，組合的時候才會均勻。
綑綁方式會影響到乾燥後的樣子，不同的花材也會有不同的狀態，有些花會縮的很厲害，那麼就是必要綁緊一點，到時候乾燥後的花圈才不會有空洞。
我做的花圈，大致完成後要舉高左右看看那兒有不均勻的樣子，那兒的花太過鬆散有空洞，當拿遠看的時候就一目了然。
小器實在很貼心，還做了今天的拍照佈景，可以將自己的作品一起拍，整個質感大大提升
花圈和梅酒一起組合，實在太可愛了
今日作品
最後將自己的作品做一個包裝，老師說這可是日本很流行的花圈包裝法，最後在套上紙袋，覺得自己好像收到一份大禮物的感動。
做完後還享用了梅酒蘇打和梅子戚風，一整個有吃又有玩，上課的過程很舒服，下次還想要在來。
旁邊還擺了五月的永生花課程，可以送花給媽媽，喜歡了人要速速報名去阿！
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