2016年4月7日 星期四

【台南】小吃 阿文豬心 在地好味

上次來過台南吃過阿明豬心(舊文請按我)後對於那美味的滋味念念不忘,但是對於那排隊的人潮實在很害怕,若沒有第一批吃到,後續的等待都要半小時以上。阿文豬心在大智路的巷子中,人相對沒有那麼的多,但是美味度不減阿,剛好坐在VIP(老闆前面)的位置,老闆和老闆女兒(記憶超好!)忙碌的同時還會跟我哈拉兩句,原本只是點三樣豬心、豬腳、腰子基本款,最後又加了鴨翅湯和腦隨湯,真的實在太美味了,大推薦。

台南 阿文豬心

阿文豬心
地址:台南市中西區大智街92號
電話:06-222-0199
營業時間:16:00-24:00



台南 阿文豬心

阿文豬心招牌,實際上菜色比這些豐富許多,感覺有很多隱藏版的美味,真的要多問問

台南 阿文豬心

老闆快手處理中,坐在前面的位置,香氣一直不斷的飄過來

台南 阿文豬心

粉嫩的豬心湯

台南 阿文豬心

特製沾醬

台南 阿文豬心

豬心沾一點薑絲和醬一起吃,好嫩好美味

台南 阿文豬心

麻油乾腰子,腰子一點要點乾的,才可以吃出老闆的功力

台南 阿文豬心

好嫩好吃阿!

台南 阿文豬心

蒜蓉豬腳,必點菜!

台南 阿文豬心

台南 阿文豬心

老闆推薦的鴨翅湯,真的是還好有吃到,鴨翅的膠值都燉到湯裡面去,喝起來都有黏黏的感覺,超愛!鴨翅軟嫩,皮肉分離,列為必點湯頭。

台南 阿文豬心

腦隨湯,這是我第一次喝,其實乍看有點恐怖,但是腦隨如豆腐般的口感,一點腥味都沒有,湯頭是清爽的中藥湯底,美味!

這次坐在VIP的位置才知道,這兒的每一種湯都是不同的湯底,都要花時間蒸煮出來,更是不加味素調味,下次跟老闆說我要吃全餐好了,感覺一定很澎派!




沒有留言:

張貼留言