【台北】三角貓 私廚

久聞三角貓私廚大名，不過老是因為定位人數的限制一直無法前往（最低人數限制八位），三角貓在去年年底搬了新家，承蒙了安迪城堡同仁的邀約（突然間覺得有朋友），才有機會一嚐主廚的手藝，食材的選用真的一吃就會明白，來看看溫馨的私廚名店的菜色吧！

三角貓

地址：台北市中山區市民大道三段161-1號

電話：0937-988-751

訂位時間：下午2:30-4:30

訂位方式：採預約制，最低人數為8人，最多人數16人。

餐費選擇有$2000元及$2400元 +10%服務費

佈置溫馨且寬敞，用餐人數至多16人

環境一景

餐桌一景

一進門就被這台機器所吸引，人稱切肉機的法拉利，TAMAGNINI

主廚將整隻腿放在機器上面薄出最漂亮的肉片

切出來的伊比利肉片口感纖細，是先前沒嚐過的口感，整個欲罷不能，接下來的火腿搭配更是一絕。

伊比利火腿切片，纖細口感，化在口中，香氣與細緻度真的是本日最高

番茄麵包與伊比利火腿搭配

北海道海膽 細蔥 伊比利火腿 麵包搭配， 海膽的濃郁甜香與火腿的搭配真讓人覺得不可思議的合拍

接下來換上 法國的拜雍火腿上場與可樂餅的搭配

這道也是我很喜歡的前菜，義式番茄沙拉的解構版，香料麵包、美味到不行的番茄醬與起司

羊角椒 蘑菇蟹肉餡 大蒜美乃滋

溫泉蛋 北海道海膽 菇 與澄清雞湯

搭配澄清雞湯一起食用

西班牙海鮮飯，整鍋料滿滿

法國安康魚 酸豆蒜片蟹肉醬汁 ，肉質有彈性且口感纖細

烤春雞，原先對於春雞實在沒什麼太好的印象，但是這裡的春雞真的是做的肉質軟嫩且多汁～以啤酒與香料醃製，香氣與口感，非常棒！

每個人都有著半隻的份量，超級飽的。

甜點 豆花