2016年2月19日 星期五

【台北】日式料理 軒壽司&割烹 ,福氣滿滿澎派海鮮火鍋

老大的生日大餐,老早在一個月前就和師傅說好要訂位,加上天氣冷想吃點不一樣的,訪間也有很多日式的高級涮涮鍋店,想想在日本料理店吃火鍋應該很帥氣吧,和師傅溝通好菜色和預算後,整個就好好期待。看到火鍋上桌一整個澎派到了極了,口味更是無庸置疑的好吃,接著人也飽到頂點。
我想每次最重要的是和師傅溝通好自己想要吃的菜與預算,想吃什麼,不想吃什麼都可以先提出來,這樣才能更賓主盡歡。

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地址: 106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄7號
電話:02 2706 9858



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今日的佐餐酒是從日本扛回來的滿壽泉特撰大吟釀,表現中規中矩

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鮟鱇魚肝搭配辣蘿蔔與蔥 橙醋

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口感上非常豐腴,令人期待後續的菜色

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鮑魚沙拉搭配胡麻醬 茗荷

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比目魚

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甜蝦

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鮪魚握,入口即化實在罪惡

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炸透抽,實在好吃極了(師傅默默的說生食等級的當然好吃)

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金目鯛握

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鮪魚捲

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鮭魚卵海膽飯

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噔噔噔,重頭戲登場,前面都只是開胃小菜,今日這鍋才是主角!那就要做福氣滿滿澎派海鮮鍋吧!同樣是告訴師傅人數與需求再請他配菜,看的到的海鮮都是超頂級的啦!

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這干貝和車蝦也太好吃了!沒想到下面還壓著一隻毛蟹,阿~旁邊還有鳥嘴貝

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豐盛

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也不用擔心自己會把如此頂級的食材煮壞,師傅全權處理,他可以聽到食物最美味的那個聲音

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鳥貝,好甜阿!和生食的感覺完全不同,也非常好吃!

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好奢侈的把車蝦拿去煮,脆口,超級好吃!

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再來就是毛蟹大軍了,整個吃的很忙,對焦都胡了..

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還有蔬菜,有日本水菜,菇菇,北海道甜玉米和銀杏,天阿!已經飽到脖子了~

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最後,師傅將整鍋最精華的美味煮成粥,即便撐死,我還是要吃!真的是最完美的句點。

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甜點水果盤。


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