要吃好菜真的要隨時鎖定Chateau Andy 安迪城堡 的臉書，去年的秋冬之際舉辦的試菜活動，在今年2015年春天再次展開，這次同樣搶手的報名，只有兩日，每天有12個名額，差一點就沒搶到(呼! 真是好險~)。可以吃到ZOE主廚的最新菜單，實在讓人開心及爽快，愛好品酒的人更是要跟老闆Andy好好聊聊!
地址:台北市松山區健康路185巷6號
電話:02-2528-4921
最新一季的菜單 MENU
菜單 MENU
這次的活動費用:每人1600元(內含餐費，服務費及Andy老闆精選紅or白酒1杯)。
主廚招待的開胃菜 甜菜根果凍佐酸奶
利用醋的調和讓甜菜根的草味降低，甜度增加做上酸奶，是非常驚奇的口感
鵪鶉 香蔥 香草
鵪鶉煎的香嫩佐上紅洋蔥，搭配一起吃
新鮮無花果+芝麻葉+Burrata起司沙拉
Fig,arugula and burrata salad
香煎鴨肝 65℃溫泉蛋 松露奶酥
Pan fried foie gras with soft boiled egg and truffle crumble
這道可是我的最愛，用刀子輕輕的把蛋身劃開，讓蛋黃緩緩流出，搭配松露奶酥的咬感和濃郁香氣，還有煎的外酥內嫩的鴨肝，真的三者缺ㄧ不可!!
檸檬萊姆炒蘑菇
Sautéed mushroom with lemon and lime
充滿春天的氣息阿，更明確的說我覺得香料中很有泰式風味
白酒豬腳波特派
White wine stewed pork knuckle pot pie
義大利有機米燉飯+現流尖梭魚
Chef's special risotto with fresh catch
我喜歡帶點硬感的米心，搭配現流尖梭魚那鬆軟的口感，實在好吃。
紐西蘭小羊肩排
NZ Lamb shoulder rack
軟殼蟹西班牙海鮮飯
Soft shell crab paella
炒香西班牙chorizo臘腸，加入西班牙短米Bomba rice與香料之王番紅花，以蝦膏濃郁的龍蝦高湯，讓米粒完全吸收龍蝦湯的鮮香精華，最後在擺上春季的蔬菜和海鮮。
德國鬆餅+新鮮水果
Dutch baby pancake
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