認真的覺得有來實在太好了，是2015春季菜單的最後的客人，愉悅歡喜。在緩慢民宿管家的推薦才知道在台東有這樣的好地方，齒草埔料理研究工作室隨著季節變換菜色，採用當地食材，以四季做變換，在主廚Nick和ViVi的巧手下有著豐富的呈現，一個人的價位是800元，非常超值。請繼續看照片～
地址：台東縣長濱鄉長濱村齒草埔16號
電話：089-832-819
營業時間：兩天以前預約，每週二三公休
在台11線88.5公里的地方是唯一的特徵
使用這個地址，在google map保證找不到 (笑)
在小小的餐廳中有著主人們的心意
窗外出去是這無價的風景
簡潔舒暢是我的第一印象
瓶中水。有紅酒可選，當天開車就好好的遵守交通規則。
料理的對話我幫大家吃了，我來跟大家圖片的對話
2015 春蘊木生
春吃甘，脾平安; 夏吃辛，養肺金; 秋吃酸， 護肝膽; 冬吃苦， 把腎補。
糖漬石蓮花 蜂蜜 山胡桃帕達諾 薩丁尼亞薄餅
過貓麵包 海藻醬
過貓麵包上面抹上奶油乳酪 灑上芝麻和黑橄欖
非常驚奇的海藻醬，單吃也超美味
花椒油鬼頭刀 鹹蛋黃醬 大頭菜鹹蛋白湯 九層塔油
八角雞肝醬 朝鮮薊 番茄 墨魚汁 寬麵
餐盤上的圖畫
玉里鴨胸 葡萄咖啡醬汁 豆薯泥 蕗蕎
低溫烹煮的鴨胸軟嫩加上辣根帶來的嗆味和甜味有著很大的反差，非常好吃
白巧克力蛋糕 春光綠果醬 糖水荔枝
薄荷桑葚蘋果茶
因為麵包太好吃了 打包了 黑麥麵包 和 過貓麵包 / $100
整個愉悅的過程沒有過多的累贅，順順的感受到美食的饗宴，真的有吃到實在太好了，完全願意為了這餐來去台東一趟。此文寫出時候已經推出精采的夏季菜單，哎呀～是該在去一下！
沒有留言:
張貼留言