這禮拜在台中吃到了一間很棒的法國料理店『Fleur de Sel 鹽之華法式餐廳』。這家店放在口袋名單許久，恰巧入住的飯店在美術館區，走路10分鐘就能到達。從季節性的食材搭配的無菜單料理，樣式選項皆由外場人員介紹菜色，基本從價格區分主菜，從1800、2800、3800、4800皆可選擇。
菜色令人驚艷，真的是會驚嘆般的料理，更佩服主廚在同樣價格下出不同的菜色讓我們享用，外場的服務也很專業，非常愉快的用餐經驗。
地址：台中市西區五權西四街114號
電話：04 2372 6526
餐廳戶外一景
餐桌一景
餐桌一景
今天的氣泡水不是Chateldon覺得有點小失望，我非常喜歡夏特丹的細緻口感。
餐桌用的奶油是伊思尼。
今日選用的是SZGETI搭配晚餐
前菜從南瓜起司慕斯 香料烤田螺 紅椒醋漬鯷魚 開始吧！
西班牙紅椒粉烤鵝螺
明蝦 瑞士魚子醬 金棗 番茄 百香果慕斯
明蝦口感非常棒 鮮味且具有彈性 搭配金棗和百香果慕斯真的很清新 。
老頭子吃的是黑格生切與北海道海膽的搭配，擺盤也非常美。
我非常喜歡的濃湯 栗子濃湯 搭配鵝肝和臘腸，栗子濃湯口感濃郁厚實，整個人都溫暖起來，我鵝肝搭配更是豐厚，滿足。
老頭子吃的是洋蔥濃湯，香氣撲鼻啊，也非常美味。
麵包
佐餐酒
北海道干貝 烏魚子 番紅花馬鈴薯脆片 起司 白花椰菜
葡萄雪酪
今年的松露香氣和價格都很棒，皆可＋300元與主菜一起享用。
現刨松露的香氣很棒，整個食指大動啊～
伊比利豬 Bellota等級的豬肩胛 時蔬 無花果 松露
這塊豬肩胛在一上菜時我們都以為是牛肉，漂亮的粉紅色，在服務的人員介紹下才知道是伊比利豬，咀嚼在口中，完全不油膩，堅果香氣浮現，搭配松露一起食用又是不同的感受。
鴨胸 時蔬 無花果 松露
鴨胸煎的非常完美，皮酥肉軟，醬汁也搭配的無敵。
餐後紅茶/咖啡
甜點 草莓千層酥
甜點 覆盆子 玫瑰 熱蛋糕
沒想到玫瑰與覆盆子的結合是如此契合
最後的茶點，可麗露與開心果馬卡龍。
實在是一個舒服的夜晚。
台中真的是一個美味的城市，早餐中餐下午茶晚餐剩至到宵夜時間，都有很棒的店。阿～想搬來台中了。
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