這次在東京入住在外苑區附近，一訂完飯店後就認真的搜尋附近美味的餐廳，炸豬排在這趟旅行可是吃了兩家不同的，這家位於西麻布的豚組，在住宅區中，非常需要google map的引導，距離車站也不是很方便，但是這家餐廳的豬排真的是我吃過中很值得推薦的美味。
菜單介紹中有各種豬的選項，你沒看錯，是用日本各地各式各樣的豬品種來做選擇，這還真的頭一次看到，除了豬很講究之外，炸油，麵包粉，飯，菜等等都非常講究。
地址:東京都港区西麻布2-24-9
電話:03-5466-6775
營業時間:11:30～15:00 (LO 14:00)／18:00～23:00（LO 22:00）週一休
豚組位於住宅區內的小巷中
營業時間 11:30～15:00 (LO 14:00)／18:00～23:00（LO 22:00）週一休
豚組中的各式各樣的豬種，不同地區更有不同等級美味的豬隻，看了這個介紹實在很令人期待
除了豚肉之外，所有的配菜，調味料，油品都是店家特選
今日菜單，這天主要提供四種豚肉的選擇，在依照喜歡的部位作挑選。
旁邊還有貼上琉球在來豚的履歷證明書，從祖父母到爸爸媽媽都有詳細記載。
內部的環境是日式小館的餐廳樣貌，讓人覺得舒服自在
餐酒，這天是情人節。
調味料，從左上的是特調的沙拉醬等等可以淋在高麗菜絲上，右上的是特調豬排醬汁沾一點和豬排一起食用非常好吃，右下是黃芥末醬，左下是海鹽；以上皆可自由搭配。
招待的小菜，碳烤後的小番茄在做一些醬汁的調配，非常開胃，碳烤的香味也很迷人
晚餐上桌了，今天點了兩種 デ・リュックス
阿寒ポーク 4100円
來自於北海道的豚肉，酥炸的外皮搭配柔軟的肉質，而且豬肉充滿香氣，完全不會過分油膩
琉香豚 3cm超厚切 り 3300円
來自沖繩的琉香豬，肉質肥嫩，3cm厚度真的吃起來超爽快。
兩個比一比 阿寒ポーク v.s. 琉香豚 3cm超厚切 り
朋友問說這麼貴的豬吃起來有差嗎? 真的完全不一樣，在肉的香氣上面與口感上面即便是同樣的部位，全然不同， 琉香豚 3cm超厚切 り相叫起來更為肥嫩，阿寒ポーク 肉肥瘦比例更為勻稱，我個人喜歡北海道豬多一些，不過兩個都很好吃，主廚的炸豬排的手法更是高超，皮酥脆內肉柔軟。
小菜
高麗菜絲與特製沙拉醬（覺得冬天的高麗菜好好吃）
粒粒發亮的米飯
最後收尾的味噌湯，大滿足。又過了一個情人節的夜晚，肚子好飽，養豬之旅進行中。
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