2015年4月20日 星期一

【日本】東京 根津區 釜竹 超美味烏龍麵

日本麵食中我最愛的就是烏龍麵,那QQ的口感和入口的滋味實在讓人受不了,這次在東京的住宿剛好在根津區,馬上就安排進去,喜歡這種單純烏龍麵的人,請千萬別錯過。對了,這兒還有提供許多美妙的日本酒唷。

釜竹 烏龍麵



地址:東京都文京区根津2-14-18
電話:03-5815-4675
營業時間:日曜日の夜、月曜日定休
【火〜土】11時半〜14時/17時半〜21時(ラストオーダー20時半)


【日】11時半〜14時 ★夜は休み


釜竹 烏龍麵

光房子的本身就具有歷史價值,建造於1910年時期的房子,是建築師隈研吾先生的建築設計公司後續翻修改造


釜竹 烏龍麵


老實說,要不是一直看著地圖,一值在這兒徘徊,真的很難找到店門口,非常隱密呢,不小心還會走到隔壁的老人安養院去(是個很棒的安養院)


釜竹 烏龍麵


1985年在大阪發跡,2005年才在東京開了第一家店


釜竹 烏龍麵


由於人潮一直絡繹不絕,即便過了用餐時間,還是有人陸續進來


釜竹 烏龍麵


非常幸運的坐在面對庭院的位置,這個庭院同時也是和安養院一起共用,感覺美好


釜竹 烏龍麵


點好後,店員會將這盤送上來,分別有天かす"又名"揚げ玉",七味粉,生薑和青蔥等調味料,依照自己的喜好添加,另外還有非常重點的昆布柴魚高湯


釜竹 烏龍麵


這兒有建議的食用方式,更多的菜單請點我

釜竹 烏龍麵


幫老頭點了一個 太打ちざるうどん 900円


釜竹 烏龍麵


光看這個光澤度實在讓人受不了,忍不住偷吃了一口,也太好吃


釜竹 烏龍麵


天ぷら(車海老1尾 季節野菜)追加 車海老1尾 1250円

麵衣薄,突顯食材的美味本質

釜竹 烏龍麵


釜揚げうどん 850円


接著我點的熱的烏龍麵,我覺得熱的烏龍麵很難有如此的Q度,沒想到這兒讓我大為驚奇,昆布高湯單喝偏鹹,但是配上烏龍麵,實在滋味十足


釜竹 烏龍麵



依照個人喜好加入青蔥和揚げ玉,那脆口和烏龍麵的Q勁有著大大的對比,是一個非常有趣的口感,接著在加入七味粉,最後在加入生薑,每一個步驟都有非常棒的美味感,喜歡單純烏龍麵的人請別錯過。

同場加映

沒有留言:

張貼留言