2014年10月17日 星期五

【台北】溫馨自在如好友一般,無國界私廚FooDiA

在一個朋友的餐酒會認識了主廚淑芬,覺得她的香草料理真的很有趣而且口味也溫暖,介紹後知道她有經營一個私廚,探聽好底細,有早午餐 、午餐、下午茶和晚餐可以做選擇,價格也親切,因應很多需求,馬上就決定去拜訪一下。吃飯聊天的過程中更發現原來她大家都是同鄉人,互相也有認識的朋友,覺得世界真的很小(笑),那麼就來看F∞DiA的秘密基地。

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地址:台北市北投區文林北路80巷56號3F
電話:0978-855-629

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整個環境很舒適,接受三天前預約 ,菜色價位都可以跟主廚好好討論一下。

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這扇窗真讓我喜愛,外面種了滿滿的香草,一旁還擺滿了眾多的書籍,真是舒服啊~

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薰衣草

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主廚的畫家朋友 ,每個月一張FooDiA的特製月曆

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近期大推的南投酒廠威士忌 ,後續發展非常值得期待

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今日菜色,五式 $800NTD

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花草果茶

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當日現做麵包

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寶島沙拉

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使用自醃的果醋與埔里的紅心芭樂和榛果油調成的醬, 另外有百香果、安娜娜 、番茄與葡萄沙拉

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雞湯佐主廚特炒酸菜

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自炒酸菜與雞湯居然有巧妙的和諧感

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清口蔬果昔

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期待已久的主菜

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迷迭香雞腿義大利麵

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土雞肉 義大利杜蘭朵天使麵 秋天的果實栗子 李子 馬鈴薯 一起燉煮 還有主廚愛的香料,香氣非常巧妙,難以形容 

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陽光灑落窗前

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印度香料奶茶
配製了數天然有機十種香料,在煮茶的過程整個房子都瀰漫了香料的香氣,實在迷人,秋日午後就是要來上這麼一杯。

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威士忌野莓派

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有著巧克力核桃鋪底,與微酸的野莓調和,些許的加上威士忌酒香,即便飽但是忍不住又多加了一片。

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這趟慢食之旅,邊吃邊聊三小時就這麼過去,主廚是一個非常健談,讓人覺得氣氛輕鬆而且就像在好朋友家一樣自然,推薦給大家。

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