【台北】鈴藤壽司吧N訪的愛店，秋天就要吃螃蟹！ （已歇業-2014.01）

上個月介紹了鈴藤壽司吧剛入秋的美味好食，這次更是利害了，一個禮拜前就預定好北海道毛蟹，先說好是毛蟹不是帝王蟹．我個人覺得，毛蟹的鮮甜味和口感是帝王蟹所不能比擬的，帝王蟹真的就是大型的蜘蛛螃蟹，雖然都是從北海道來了，但是真的很不一樣，是的！

舊文：【台北】鈴藤壽司吧 -日本料理，秋旬．

鈴藤壽司吧

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷2弄15號

電話：02-8771-8002

在下鍋水煮前螃蟹帶出來看看到底是哪位客人誰點了它的台，一拿出來真的也是眾人驚呼，大家紛紛打探下次也要來訂個一隻吃吃．

除了預定的螃蟹會做成特餐外，其餘還是一如往常的上些當日精選魚肉來開胃

紅甘

青甘

軟絲

北海道花魚

炙燒金目鯛

甜蝦(小)與牡丹蝦(大)

赤貝

白蝦握－別小看這個白蝦握，一個握大約用了20多隻的白蝦組成，入口即化，讓我好驚奇！

每次必點，酥炸雞軟骨

北海道干貝握，甜！試圖的一口塞，整個沒辦法說話許久．

筋子握-鮭魚卵棉被握，秋天必食呀！

蒸熟的毛蟹上桌，近拍有強壯感．

被肢解的蟹腳們，我還很認真數了有八支．

速速的被脫了蟹殼上衣

馬上就來個蟹腳握，可惡的鮮甜感！

蟹肉蒸蛋-除了滑口的蒸蛋外，還有櫻桃蘿蔔，鮭魚卵， 昆布湯果凍提味，魚子醬有點睛之效果！

來一口

最後的蟹肉手捲，整個手捲內滿滿的蟹肉，一點的蟹膏，把味覺又拉上了另外一個層次．

這個我好喜翻！

收尾的蛤利清湯．

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飽～嗝～

這次毛蟹分別三個大人一個小孩吃掉，吃的很巧也很飽，預定的毛蟹（並非天天有）價格需依照當天的計算，應該說是時價，還是自己電話問問比較準．